Hjelp oss med å gjøre åpenhet om mat til det normale!
Som en ideell organisasjon, er vi avhengige av dine donasjoner for å fortsette å informere forbrukere verden over om hva de spiser.
Matrevolusjonen starter med deg!
Carolina reaper - Herr's - 184g
Carolina reaper - Herr's - 184g
Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk!
×
Strekkode: 0072600062863 (EAN / EAN-13) 072600062863 (UPC / UPC-A)
Mengde: 184g
Merker: Herr's
Kategorier: en:Snacks, en:Salty snacks, en:Appetizers, en:Crackers, en:Puffed salty snacks, en:Cheese doodles
Produksjon- eller behandlingssteder: USA
Samsvarer med dine preferanser
Helse
Ingredienser
-
42 ingredienser
: CORN MEAL, VEGETABLE OIL (CONTAINS ONE OR MORE OF THE FOLLOWING: CORN, COTTONSEED, PALM, SUNFLOWER), CHEESE BLEND (WHEY, SUNFLOWER OIL, MALTODEXTRIN, CHEDDAR CHEESE [MILK, CHEESE CULTURE, SALT, ENZYMES), SALT, SODIUM PHOSPHATE, CITRIC ACID, BUTTER [CREAM, SALT], LACTIC ACID, OLEORESIN PAPRIKA [COLOR], NATURAL FLAVOR, ENZYMES), SEASONING (CORN MALTODEXTRIN, SALT, SPICES, GARLIC POWDER, ONION POWDER, SUGAR, PAPRIKA, GUM ACACIA, CORN SYRUP SOLIDS, NATURAL FLAVORING, CITRIC ACID, CAROLINA REAPER CHILE POWDER, NATURAL SMOKE FLAVOR), SALT. CONTAINS MILK.Allergener: Melk
Matprosessering
-
Ultrabearbeidede matvarer
Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:
- Tilsetningsstoff: E414
- Ingrediens: Farge
- Ingrediens: Aroma
- Ingrediens: Maltodekstrin
- Ingrediens: Myse
Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:
- Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat
- Bearbeidede kulinariske ingredienser
- Bearbeidet mat
- Ultrabearbeidede matvarer
Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.
Tilsetningsstoffer
-
E270 - Melkesyre
Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E330 - Sitronsyre
Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E414
Gum arabic: Gum arabic, also known as acacia gum, arabic gum, gum acacia, acacia, Senegal gum and Indian gum, and by other names, is a natural gum consisting of the hardened sap of various species of the acacia tree. Originally, gum arabic was collected from Acacia nilotica which was called the "gum arabic tree"; in the present day, gum arabic is collected from acacia species, predominantly Acacia senegal and Vachellia -Acacia- seyal; the term "gum arabic" does not indicate a particular botanical source. In a few cases so‐called "gum arabic" may not even have been collected from Acacia species, but may originate from Combretum, Albizia or some other genus. Producers harvest the gum commercially from wild trees, mostly in Sudan -80%- and throughout the Sahel, from Senegal to Somalia—though it is historically cultivated in Arabia and West Asia. Gum arabic is a complex mixture of glycoproteins and polysaccharides. It is the original source of the sugars arabinose and ribose, both of which were first discovered and isolated from it, and are named after it. Gum arabic is soluble in water. It is edible, and used primarily in the food industry as a stabilizer, with EU E number E414. Gum arabic is a key ingredient in traditional lithography and is used in printing, paint production, glue, cosmetics and various industrial applications, including viscosity control in inks and in textile industries, though less expensive materials compete with it for many of these roles. While gum arabic is now produced throughout the African Sahel, it is still harvested and used in the Middle East.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
Analyse av ingredienser:
-
en:Palm oil
Ingredienser som inneholder palmeolje: Palme
-
en:Non-vegan
Ikke-veganske ingredienser: en:Mixed cheese, Myse, Cheddarost, Melk, Smør, FløteNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
en:Vegetarian status unknown
Ugjenkjente ingredienser: en:contains-one-and-more-of-the-following, en:oleoresin-paprika, en:carolina-reaper-chile-powderNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
Detaljer fra analysen av ingrediensene
Vi trenger din hjelp!
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
: CORN MEAL, VEGETABLE OIL (CONTAINS ONE and MORE OF THE FOLLOWING (CORN), COTTONSEED, PALM, SUNFLOWER), CHEESE BLEND (WHEY, SUNFLOWER OIL, MALTODEXTRIN, CHEDDAR CHEESE, MILK, CHEESE CULTURE, SALT, ENZYMES), SALT, SODIUM PHOSPHATE, CITRIC ACID, BUTTER (CREAM, SALT), LACTIC ACID, OLEORESIN PAPRIKA (COLOR), NATURAL FLAVOR, ENZYMES, SEASONING (CORN MALTODEXTRIN, SALT, SPICES, GARLIC, ONION, SUGAR, PAPRIKA, GUM ACACIA, CORN SYRUP SOLIDS, NATURAL FLAVORING, CITRIC ACID, CAROLINA REAPER CHILE POWDER, NATURAL SMOKE FLAVOR), SALT- CORN MEAL -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
- VEGETABLE OIL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- CONTAINS ONE and MORE OF THE FOLLOWING -> en:contains-one-and-more-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 50
- CORN -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- COTTONSEED -> en:cottonseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- PALM -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- SUNFLOWER -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- CONTAINS ONE and MORE OF THE FOLLOWING -> en:contains-one-and-more-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 50
- CHEESE BLEND -> en:mixed-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- WHEY -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- SUNFLOWER OIL -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- MALTODEXTRIN -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- CHEDDAR CHEESE -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- MILK -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- CHEESE CULTURE -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- ENZYMES -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- SODIUM PHOSPHATE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- CITRIC ACID -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- BUTTER -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- CREAM -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
- LACTIC ACID -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- OLEORESIN PAPRIKA -> en:oleoresin-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- COLOR -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- NATURAL FLAVOR -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- ENZYMES -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- SEASONING -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- CORN MALTODEXTRIN -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
- SPICES -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- GARLIC -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.825
- ONION -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.66
- SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
- PAPRIKA -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.471428571428571
- GUM ACACIA -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4125
- CORN SYRUP SOLIDS -> en:corn-syrup-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
- NATURAL FLAVORING -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
- CITRIC ACID -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- CAROLINA REAPER CHILE POWDER -> en:carolina-reaper-chile-powder - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
- NATURAL SMOKE FLAVOR -> en:natural-smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
Ernæring
-
Dårlig ernæringskvalitet
⚠️ Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 0Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.
Positive poeng: 0
- Protein: 2 / 5 (verdi: 3.57, avrundet verdi: 3.57)
- Fiber: 0 / 5 (verdi: 0, avrundet verdi: 0)
- Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 0, avrundet verdi: 0)
Negative poeng: 27
- Energi: 6 / 10 (verdi: 2240, avrundet verdi: 2240)
- Sukker: 1 / 10 (verdi: 7.14, avrundet verdi: 7.14)
- Mettet fett: 10 / 10 (verdi: 10.7, avrundet verdi: 10.7)
- Natrium: 10 / 10 (verdi: 1320, avrundet verdi: 1320)
Poengene for proteiner telles ikke fordi de negative poengene er større eller lik 11.
Ernæringsverdi: (27 - 0)
Nutri-Score:
-
Næringsnivåer
-
Fett i høy kvantitet (35.7%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Mettet fett i høy kvantitet (10.7%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Sukkerarter i moderat mengde (7.14%)
Fint å vite- Et høyt inntak av sukker kan føre til økning i vekt og tannråte. Det øker også risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsjukdommer.
Anbefaling: Begrens inntaket av sukker og sukkerholdige drikker- Sukkerholdige drikker (som brus, fruktdrikker, og fruktjuicer og nektar) burde begrenses så mye som mulig (ikke mer enn 1 glass om dagen).
- Velg produkter med lavt sukkerinnhold og reduser inntaket av produkter med tilsatt sukker.
-
Salt i høy kvantitet (3.3%)
Fint å vite- Et høyt inntak av salt (eller sodium) kan føre til et økt blodtrykk, som kan føre til høyere risiko for hjertesjukdom og slag.
- Mange folk har høyt blodtrykk uten å vite det, siden det ofte ikke er noen symptomer.
- De fleste inntar for mye salt (i gjennomsnitt 9 til 12 gram per dag), cirka det dobbelte av den anbefalte høyeste mengden av inntak.
Anbefaling: Begrens inntaket av salt og saltet mat- Reduser mengden salt som brukes ved matlaging, og ikke salt igjen ved bordet.
- Begrens inntaket av salte snacks og velg produkter med lavere saltinnhold.
-
-
Ernæringsinnhold
Ernæringsinnhold Som solgt
for 100 g / 100 mlSom solgt
per porsjon (28g)Sammenlignet med: en:Cheese doodles Energi 2 240 kj
(536 kcal)627,6 kj
(150 kcal)−1 % Fett 35,7 g 10 g +5 % Mettet fett 10,7 g 3 g +90 % Transfett 0 g 0 g Kolesterol 0 mg 0 mg Karbohydrat 53,6 g 15 g +9 % Sukkerarter 7,14 g 2 g +106 % Kostfiber 0 g 0 g −100 % Protein 3,57 g 1 g −55 % Salt 3,3 g 0,925 g +63 % Vitamin D 0 µg 0 µg Kalium 286 mg 80 mg Kalsium 71,4 mg 20 mg Jern 32,1 mg 9 mg Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Miljø
-
Eco-Score C - Moderat miljøavtrykk
Eco-Scoren er en eksperimentell poengsum som oppsummerer miljøavtrykket til matprodukter.→ Eco-Scoren ble opprinnelig utviklet for Frankrike og den blir nå utvidet til andre europeiske land. Eco-Score-formelen er i stadig endring og forbedres jevnlig for å gjøre den mer presis og bedre egnet til hvert land.Livssyklusanalyse
-
Gjennomsnittlig avtrykk for produkter i samme kategori: A (Score: 87/100)
Kategori: Puffed salty snacks, made from potato and soy
Kategori: Puffed salty snacks, made from potato and soy
- PEF-miljøscore: 0.22 (jo lavere poengsum, jo lavere avtrykk)
- inkludert innvirkning på klimaendringer: 1.59 kg CO2-ekv./kg produkt
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Fordeler og ulemper
-
Mangler ingrediensopprinnelsesinformasjon
Ulempe: -5
⚠️ Opprinnelsen til ingrediensene til produktet er ikke angitt.
Hvis det er indikert på emballasjen, kan du redigere produktsiden og legge det til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.
-
Ingredienser som truer arter
Ulempe: -10
Inneholder palmeolje
Tropiske skoger i Asia, Afrika og Latin-Amerika ødelegges for å lage og utvide plantasjoner for palmeoljeproduksjon. Avskogingen bidrar til klimaendringer, og truer arter som orangutangen, dvergflodhesten og sumatraneshornet.
-
Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet
Ulempe: -15
⚠️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.⚠️ For en mer presis beregning av Eco-Scoren, kan du modifisere produktsiden og legge dem til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.
Eco-Score for dette produktet
-
Avtrykk for dette produktet: C (Score: 57/100)
Produkt: Carolina reaper - Herr's - 184g
Livssyklusanalysescore: 87
Sum av fordeler og ulemper: -30
Endelig poengsum: 57/100
-
Carbon footprint
-
Likt som å kjøre 0.8 km i en bensinbil
159 g CO² per 100g produkt
Karbonutslippstallet kommer fra ADEME's Agribalyse database, for kategorien: Puffed salty snacks, made from potato and soy (Kilde: Ademe Agribalyse Database)
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Emballasje
-
Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet
⚠️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen
Transport
-
Opprinnelsen til ingredienser
Mangler ingrediensopprinnelsesinformasjon
⚠️ Opprinnelsen til ingrediensene til produktet er ikke angitt.
Hvis det er indikert på emballasjen, kan du redigere produktsiden og legge det til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.Legg til opprinnelsen til ingrediensene i dette produktet Legg til opprinnelsen til ingrediensene i dette produktet
Threatened species
-
Inneholder palmeolje
Fører til avskoging og truer arter som orangutangen
Tropiske skoger i Asia, Afrika og Latin-Amerika ødelegges for å lage og utvide plantasjoner for palmeoljeproduksjon. Avskogingen bidrar til klimaendringer, og truer arter som orangutangen, dvergflodhesten og sumatraneshornet.
Datakilder
Produkt lagt til av kiliweb
Siste redigering av produktsiden den av foodless.
Produktside også redigert av odinh, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllR8bcWOpC_-EiXvnxSOm-muHofaSOlJzLimEao.