arrow_upward

Kryddersalami - Nordfjord - 150g

Kryddersalami - Nordfjord - 150g

Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk! ×

Strekkode: 7024850020905 (EAN / EAN-13)

Mengde: 150g

Merker: Nordfjord

Kategorier: en:Meats and their products, en:Meats, en:Prepared meats, en:Cured sausages, en:Salami

Etiketter, sertifiseringer, priser: Grønt Punkt

Land hvor produktet selges: Norge

Samsvarer med dine preferanser

Helse

Ingredienser

22 ingredienser

Storfekjøtt*, svinekjøtt*, spekk*, salt, krydder (sennepsfrø, pepper og koriander), hvitløk, krydderekstrakt (pepper), dekstrose (mais), startkultur, antioksidant (natriumaskorbat), fargestoff (karmin), konserveringsmiddel (natriumnitritt). Krydderet er bestrålt. *Opprinnelse: Norge

Allergener: Sennep

Matprosessering

Ultrabearbeidede matvarer
Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

Tilsetningsstoff: E120 - Karmin

Ingrediens: Farge

Ingrediens: Dekstrose

Ingrediens: Glukose
Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:

Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat

Bearbeidede kulinariske ingredienser

Bearbeidet mat

Ultrabearbeidede matvarer

Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.

→ Lær mer om NOVA-klassifiseringen

Tilsetningsstoffer

E120 - Karmin

Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E250 - Natriumnitritt

Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

E301 - Natriumaskorbat

Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse av ingredienser:

en:Palm oil free
Ingen ingredienser som inneholder palmeolje ble oppdaget

Ugjenkjente ingredienser: Startkultur, Krydderet-er-bestrålt, Opprinnelse
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!

Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.

Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

en:Non-vegan
Ikke-veganske ingredienser: Storfekjøtt, Svinekjøtt, Bacon, E120
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!

Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.

Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

en:Non-vegetarian
Ikke-vegetarianske ingredienser: Storfekjøtt, Svinekjøtt, Bacon, E120
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!

Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.

Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

Analysen er kun basert på de listede ingrediensene og tar ikke med bearbeidingsmetoder i beregningen.

Detaljer fra analysen av ingrediensene
Vi trenger din hjelp!
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!

Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.

Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
: Storfekjøtt, svinekjøtt, spekk, salt, krydder (sennepsfrø, pepper, koriander), hvitløk, krydderekstrakt (pepper), dekstrose (mais), startkultur, antioksidant (natriumaskorbat), fargestoff (karmin), konserveringsmiddel (natriumnitritt), Krydderet er bestrålt, Opprinnelse
Storfekjøtt -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100

svinekjøtt -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 50

spekk -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

krydder -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

sennepsfrø -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3

koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53333333333333

hvitløk -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

krydderekstrakt -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

dekstrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

startkultur -> nb:startkultur - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

antioksidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

natriumaskorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

fargestoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

karmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

konserveringsmiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

natriumnitritt -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

Krydderet er bestrålt -> nb:krydderet-er-bestrålt - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

Opprinnelse -> nb:opprinnelse - percent_min: 0 - percent_max: 4.6

Ernæring

Dårlig ernæringskvalitet
⚠ ️Advarsel: mengden fiberer ikke spesifisert, deres mulige positive bidrag til karakteren kunne ikke tas med i betraktningen.

⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 2
Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.

Positive poeng: 0

Protein: 5 / 5 (verdi: 20, avrundet verdi: 20)

Fiber: 0 / 5 (verdi: 0, avrundet verdi: 0)

Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 2.3, avrundet verdi: 2.3)

Negative poeng: 24

Energi: 4 / 10 (verdi: 1593, avrundet verdi: 1593)

Sukker: 0 / 10 (verdi: 2, avrundet verdi: 2)

Mettet fett: 10 / 10 (verdi: 12.1, avrundet verdi: 12.1)

Natrium: 10 / 10 (verdi: 1840, avrundet verdi: 1840)

Poengene for proteiner telles ikke fordi de negative poengene er større eller lik 11.

Ernæringsverdi: (24 - 0)

Nutri-Score:
→ Lær mer om Nutri-Score

Næringsnivåer
- Fett i høy kvantitet (33%)
  Fint å vite
  
  Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
  
  Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett
  
  Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Mettet fett i høy kvantitet (12.1%)
  Fint å vite
  
  Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
  
  Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett
  
  Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sukkerarter i liten kvantitet (2%)
  Fint å vite
  
  Et høyt inntak av sukker kan føre til økning i vekt og tannråte. Det øker også risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsjukdommer.
  
  Anbefaling: Begrens inntaket av sukker og sukkerholdige drikker
  
  Sukkerholdige drikker (som brus, fruktdrikker, og fruktjuicer og nektar) burde begrenses så mye som mulig (ikke mer enn 1 glass om dagen).
  
  Velg produkter med lavt sukkerinnhold og reduser inntaket av produkter med tilsatt sukker.
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Salt i høy kvantitet (4.6%)
  Fint å vite
  
  Et høyt inntak av salt (eller sodium) kan føre til et økt blodtrykk, som kan føre til høyere risiko for hjertesjukdom og slag.
  
  Mange folk har høyt blodtrykk uten å vite det, siden det ofte ikke er noen symptomer.
  
  De fleste inntar for mye salt (i gjennomsnitt 9 til 12 gram per dag), cirka det dobbelte av den anbefalte høyeste mengden av inntak.
  
  Anbefaling: Begrens inntaket av salt og saltet mat
  
  Reduser mengden salt som brukes ved matlaging, og ikke salt igjen ved bordet.
  
  Begrens inntaket av salte snacks og velg produkter med lavere saltinnhold.
  
  Kilde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Ernæringsinnhold

Ernæringsinnhold	Som solgt for 100 g / 100 ml	Sammenlignet med: en:Salami
Energi	1 593 kj (385 kcal)	−3 %
Fett	33 g	+1 %
Mettet fett	12,1 g	+3 %
Enumettet fettsyre	14,3 g
Flerumettet fettsyrer	4 g
Karbohydrat	2,1 g	+42 %
Sukkerarter	2 g	+111 %
Kostfiber	?
Protein	20 g	−5 %
Salt	4,6 g	+5 %
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	2,3 %

Miljø

Eco-Score E - Veldig høyt miljøavtrykk

Eco-Scoren er en eksperimentell poengsum som oppsummerer miljøavtrykket til matprodukter.

→ Eco-Scoren ble opprinnelig utviklet for Frankrike og den blir nå utvidet til andre europeiske land. Eco-Score-formelen er i stadig endring og forbedres jevnlig for å gjøre den mer presis og bedre egnet til hvert land.

Livssyklusanalyse

Gjennomsnittlig avtrykk for produkter i samme kategori: D (Score: 36/100)

Kategori: Salami

PEF-miljøscore: 0.86 (jo lavere poengsum, jo lavere avtrykk)
inkludert innvirkning på klimaendringer: 6.08 kg CO2-ekv./kg produkt

Trinn	Påvirkning
Landbruk	81.3 %
Bearbeiding	14.9 %
Emballasje	0.6 %
Transport	1.9 %
Distribusjon	1.1 %
Forbruk	0.3 %

Fordeler og ulemper

Opprinnelsene til ingredienser med et høyt avtrykk

Ulempe: -5

Miljøpolicy: -5
Transport: 0

Opprinnelsen til produktet og/eller dets ingredienser	% av ingredienser	Påvirkning
Unknown	100 %	Høy
Norge	0 %	Lav

Ingen ingredienser som truer arter

Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet
Ulempe: -15

⚠ ️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.

⚠ ️ For en mer presis beregning av Eco-Scoren, kan du modifisere produktsiden og legge dem til.

Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.

Eco-Score for dette produktet

Avtrykk for dette produktet: E (Score: 16/100)
Produkt: Kryddersalami - Nordfjord - 150g

Livssyklusanalysescore: 36
Sum av fordeler og ulemper: -20

Endelig poengsum: 16/100

→ Lær mer om Eco-Score

Carbon footprint

Likt som å kjøre 3.1 km i en bensinbil

608 g CO² per 100g produkt

Karbonutslippstallet kommer fra ADEME's Agribalyse database, for kategorien: Salami (Kilde: Ademe Agribalyse Database)

Trinn	Påvirkning
Landbruk	83.9 %
Bearbeiding	10.5 %
Emballasje	1.6 %
Transport	3.3 %
Distribusjon	0.6 %
Forbruk	0.1 %

Emballasje

Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet

⚠ ️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.

Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen

Transport

Opprinnelsen til ingredienser

Opprinnelsene til ingredienser med et høyt avtrykk

Opprinnelsen til produktet og/eller dets ingredienser	% av ingredienser	Påvirkning
Unknown	100 %	Høy
Norge	0 %	Lav

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Datakilder

Produkt lagt til 6. juni 2021, 20:56:22 CEST av odinh
Siste redigering av produktsiden den 29. april 2023, 05:04:12 CEST av roboto-app.

Hvis dataene er ufullstendig eller feil, kan du fullføre eller korrigere dem ved å endre denne siden.

Rediger siden

Kryddersalami - Nordfjord - 150g