Hjelp oss med å gjøre åpenhet om mat til det normale!
Som en ideell organisasjon, er vi avhengige av dine donasjoner for å fortsette å informere forbrukere verden over om hva de spiser.
Matrevolusjonen starter med deg!
Brioche med vaniljekrem - Mesterbakeren - 600g
Brioche med vaniljekrem - Mesterbakeren - 600g
Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk!
×
Strekkode: 7029161127138 (EAN / EAN-13)
Mengde: 600g
Merker: Mesterbakeren
Kategorier: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Biscuits and cakes, en:Sweet pastries and pies, Kake, en:Viennoiseries, Brioche
Etiketter, sertifiseringer, priser: en:No palm oil
Produksjon- eller behandlingssteder: France
Land hvor produktet selges: Norge
Samsvarer med dine preferanser
Helse
Ingredienser
-
47 ingredienser
Hvetemel, vann, melis (sukker, glykosesirup, vann), sukker, invert sukkersirup, eggehvite, egg, rapsolje, modifisert stivelse, laktosepulver, helmelkpulver, gjær, naturlig aroma (sulfitter, alkohol), maisstivelse, salt, emulgator (E471, E472e, E481), fortykningsmiddel (E410), konserveringsmiddel (E282), fargestoff (E160a), stabilisator (E415), hvetegluten, maltodekstrin (hvete), hvetesurdeig, skummet melk, erteprotein, melkeprotein, vanilje aroma, melbehandlingsmiddel (E300), Inneholder spor av soya, mandler, hasselnøtter, pekannøtter, valnøtter og sesamfrø.Kremfyll 38%Allergener: Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Sesamfrø, Soya, Pekannøtter
Matprosessering
-
Ultrabearbeidede matvarer
Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:
- Tilsetningsstoff: E160a - Karotener
- Tilsetningsstoff: E410 - Johannesbrødkjernemel
- Tilsetningsstoff: E415 - Xantangummi
- Tilsetningsstoff: E471 - Mono- og diglyserider av fettsyrer
- Tilsetningsstoff: E472e - Mono- og diacetylvinsyreester av MDG
- Tilsetningsstoff: E481
- Ingrediens: Farge
- Ingrediens: Emulgeringsmiddel
- Ingrediens: Aroma
- Ingrediens: Gluten
- Ingrediens: Laktose
- Ingrediens: Maltodekstrin
- Ingrediens: Fortykningsmiddel
Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:
- Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat
- Bearbeidede kulinariske ingredienser
- Bearbeidet mat
- Ultrabearbeidede matvarer
Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.
Tilsetningsstoffer
-
E160a - Karotener
Carotene: The term carotene -also carotin, from the Latin carota, "carrot"- is used for many related unsaturated hydrocarbon substances having the formula C40Hx, which are synthesized by plants but in general cannot be made by animals -with the exception of some aphids and spider mites which acquired the synthesizing genes from fungi-. Carotenes are photosynthetic pigments important for photosynthesis. Carotenes contain no oxygen atoms. They absorb ultraviolet, violet, and blue light and scatter orange or red light, and -in low concentrations- yellow light. Carotenes are responsible for the orange colour of the carrot, for which this class of chemicals is named, and for the colours of many other fruits, vegetables and fungi -for example, sweet potatoes, chanterelle and orange cantaloupe melon-. Carotenes are also responsible for the orange -but not all of the yellow- colours in dry foliage. They also -in lower concentrations- impart the yellow coloration to milk-fat and butter. Omnivorous animal species which are relatively poor converters of coloured dietary carotenoids to colourless retinoids have yellowed-coloured body fat, as a result of the carotenoid retention from the vegetable portion of their diet. The typical yellow-coloured fat of humans and chickens is a result of fat storage of carotenes from their diets. Carotenes contribute to photosynthesis by transmitting the light energy they absorb to chlorophyll. They also protect plant tissues by helping to absorb the energy from singlet oxygen, an excited form of the oxygen molecule O2 which is formed during photosynthesis. β-Carotene is composed of two retinyl groups, and is broken down in the mucosa of the human small intestine by β-carotene 15‚15'-monooxygenase to retinal, a form of vitamin A. β-Carotene can be stored in the liver and body fat and converted to retinal as needed, thus making it a form of vitamin A for humans and some other mammals. The carotenes α-carotene and γ-carotene, due to their single retinyl group -β-ionone ring-, also have some vitamin A activity -though less than β-carotene-, as does the xanthophyll carotenoid β-cryptoxanthin. All other carotenoids, including lycopene, have no beta-ring and thus no vitamin A activity -although they may have antioxidant activity and thus biological activity in other ways-. Animal species differ greatly in their ability to convert retinyl -beta-ionone- containing carotenoids to retinals. Carnivores in general are poor converters of dietary ionone-containing carotenoids. Pure carnivores such as ferrets lack β-carotene 15‚15'-monooxygenase and cannot convert any carotenoids to retinals at all -resulting in carotenes not being a form of vitamin A for this species-; while cats can convert a trace of β-carotene to retinol, although the amount is totally insufficient for meeting their daily retinol needs.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E282 - Kalsiumpropionat
Calcium propanoate: Calcium propanoate or calcium propionate has the formula Ca-C2H5COO-2. It is the calcium salt of propanoic acid.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E410 - Johannesbrødkjernemel
Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E415 - Xantangummi
Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E471 - Mono- og diglyserider av fettsyrer
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E481
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
Analyse av ingredienser:
-
en:May contain palm oil
Ingredienser som kan inneholde palmeolje: E471, E472e, E481, E160a
-
en:Non-vegan
Ikke-veganske ingredienser: Eggehvite, Egg, Laktose, Helmelkpulver, Skummet melkNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
en:Vegetarian status unknown
Ugjenkjente ingredienser: Melis, Glykosesirup, Invert-sukkersirup, Sulfitter, Alkohol, Hvetesurdeig, Erteprotein, Melkeprotein, Vanilje-aroma, Inneholder-spor-av-soya, Mandler, Pekannøtter, Valnøtter-og-sesamfrø-kremfyllNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
Detaljer fra analysen av ingrediensene
Vi trenger din hjelp!
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
: _Hvetemel_, vann, melis (sukker, glykosesirup, vann), sukker, invert sukkersirup, eggehvite, _egg_, rapsolje, modifisert stivelse, laktose, _helmelkpulver_, gjær, naturlig aroma (sulfitter, alkohol), maisstivelse, salt, emulgator (e471, e472e, e481), fortykningsmiddel (e410), konserveringsmiddel (e282), fargestoff (e160a), stabilisator (e415), _hvetegluten_, maltodekstrin (_hvete_), hvetesurdeig, _skummet melk_, erteprotein, _melkeprotein_, vanilje aroma, melbehandlingsmiddel (e300), Inneholder spor av _soya_, _mandler_, _hasselnøtter_, _pekannøtter_, _valnøtter_ og _sesamfrø_.Kremfyll 38%- _Hvetemel_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- melis -> nb:melis
- sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- glykosesirup -> nb:glykosesirup
- vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- invert sukkersirup -> nb:invert-sukkersirup
- eggehvite -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
- _egg_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
- rapsolje -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- modifisert stivelse -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- laktose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- _helmelkpulver_ -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
- gjær -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- naturlig aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sulfitter -> nb:sulfitter
- alkohol -> nb:alkohol
- maisstivelse -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- emulgator -> en:emulsifier
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- fortykningsmiddel -> en:thickener
- e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
- konserveringsmiddel -> en:preservative
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fargestoff -> en:colour
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- stabilisator -> en:stabiliser
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- _hvetegluten_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- maltodekstrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
- _hvete_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- hvetesurdeig -> nb:hvetesurdeig
- _skummet melk_ -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
- erteprotein -> nb:erteprotein
- _melkeprotein_ -> nb:melkeprotein
- vanilje aroma -> nb:vanilje-aroma
- melbehandlingsmiddel -> en:flour-treatment-agent
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Inneholder spor av _soya_ -> nb:inneholder-spor-av-soya
- _mandler_ -> nb:mandler
- _hasselnøtter_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
- _pekannøtter_ -> nb:pekannøtter
- _valnøtter_ og _sesamfrø_.Kremfyll -> nb:valnøtter-og-sesamfrø-kremfyll - percent: 38
Ernæring
-
Gjennomsnittlig ernæringskvalitet
⚠ ️Advarsel: mengden fiberer ikke spesifisert, deres mulige positive bidrag til karakteren kunne ikke tas med i betraktningen.⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 0Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.
Positive poeng: 3
- Protein: 3 / 5 (verdi: 5.5, avrundet verdi: 5.5)
- Fiber: 0 / 5 (verdi: 0, avrundet verdi: 0)
- Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 0.390625046566129, avrundet verdi: 0.4)
Negative poeng: 10
- Energi: 3 / 10 (verdi: 1194, avrundet verdi: 1194)
- Sukker: 4 / 10 (verdi: 22, avrundet verdi: 22)
- Mettet fett: 1 / 10 (verdi: 1.5, avrundet verdi: 1.5)
- Natrium: 2 / 10 (verdi: 224, avrundet verdi: 224)
Poengene for proteiner telles fordi de negative poengene er mindre enn 11.
Ernæringsverdi: (10 - 3)
Nutri-Score:
-
Næringsnivåer
-
Fett i moderat mengde (6.1%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Mettet fett i moderat mengde (1.5%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Sukkerarter i høy kvantitet (22%)
Fint å vite- Et høyt inntak av sukker kan føre til økning i vekt og tannråte. Det øker også risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsjukdommer.
Anbefaling: Begrens inntaket av sukker og sukkerholdige drikker- Sukkerholdige drikker (som brus, fruktdrikker, og fruktjuicer og nektar) burde begrenses så mye som mulig (ikke mer enn 1 glass om dagen).
- Velg produkter med lavt sukkerinnhold og reduser inntaket av produkter med tilsatt sukker.
-
Salt i moderat mengde (0.56%)
Fint å vite- Et høyt inntak av salt (eller sodium) kan føre til et økt blodtrykk, som kan føre til høyere risiko for hjertesjukdom og slag.
- Mange folk har høyt blodtrykk uten å vite det, siden det ofte ikke er noen symptomer.
- De fleste inntar for mye salt (i gjennomsnitt 9 til 12 gram per dag), cirka det dobbelte av den anbefalte høyeste mengden av inntak.
Anbefaling: Begrens inntaket av salt og saltet mat- Reduser mengden salt som brukes ved matlaging, og ikke salt igjen ved bordet.
- Begrens inntaket av salte snacks og velg produkter med lavere saltinnhold.
-
-
Ernæringsinnhold
Ernæringsinnhold Som solgt
for 100 g / 100 mlSammenlignet med: Kake Energi 1 194 kj
(283 kcal)−28 % Fett 6,1 g −67 % Mettet fett 1,5 g −74 % Enumettet fettsyre 3 g Flerumettet fettsyrer 1 g Karbohydrat 51 g - Sukkerarter 22 g −18 % Kostfiber ? Protein 5,5 g +10 % Salt 0,56 g −23 % Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0,391 %
Miljø
-
Eco-Score C - Moderat miljøavtrykk
Eco-Scoren er en eksperimentell poengsum som oppsummerer miljøavtrykket til matprodukter.→ Eco-Scoren ble opprinnelig utviklet for Frankrike og den blir nå utvidet til andre europeiske land. Eco-Score-formelen er i stadig endring og forbedres jevnlig for å gjøre den mer presis og bedre egnet til hvert land.Livssyklusanalyse
-
Gjennomsnittlig avtrykk for produkter i samme kategori: B (Score: 64/100)
Kategori: Brioche
Kategori: Brioche
- PEF-miljøscore: 0.39 (jo lavere poengsum, jo lavere avtrykk)
- inkludert innvirkning på klimaendringer: 3.37 kg CO2-ekv./kg produkt
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Fordeler og ulemper
-
Mangler ingrediensopprinnelsesinformasjon
Ulempe: -5
⚠ ️ Opprinnelsen til ingrediensene til produktet er ikke angitt.
Hvis det er indikert på emballasjen, kan du redigere produktsiden og legge det til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.
-
Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet
Ulempe: -15
⚠ ️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.⚠ ️ For en mer presis beregning av Eco-Scoren, kan du modifisere produktsiden og legge dem til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.
Eco-Score for dette produktet
-
Avtrykk for dette produktet: C (Score: 44/100)
Produkt: Brioche med vaniljekrem - Mesterbakeren - 600g
Livssyklusanalysescore: 64
Sum av fordeler og ulemper: -20
Endelig poengsum: 44/100
-
Carbon footprint
-
Likt som å kjøre 1.7 km i en bensinbil
337 g CO² per 100g produkt
Karbonutslippstallet kommer fra ADEME's Agribalyse database, for kategorien: Brioche (Kilde: Ademe Agribalyse Database)
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Emballasje
-
Mangler emballasjeinformasjon for dette produktet
⚠ ️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke fylt ut.Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen Ta et bilde av resirkuleringsinformasjonen
Transport
-
Opprinnelsen til ingredienser
Mangler ingrediensopprinnelsesinformasjon
⚠ ️ Opprinnelsen til ingrediensene til produktet er ikke angitt.
Hvis det er indikert på emballasjen, kan du redigere produktsiden og legge det til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.Legg til opprinnelsen til ingrediensene i dette produktet Legg til opprinnelsen til ingrediensene i dette produktet
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Datakilder
Produkt lagt til av odinh
Siste redigering av produktsiden den av odinh.
Produktside også redigert av ecoscore-impact-estimator, roboto-app.