Hjelp oss med å gjøre åpenhet om mat til det normale!

Som en ideell organisasjon, er vi avhengige av dine donasjoner for å fortsette å informere forbrukere verden over om hva de spiser.

Matrevolusjonen starter med deg!

Doner
close
arrow_upward

Grovt & Godt Proteinbrød - Mesterbakeren - 720 g

Grovt & Godt Proteinbrød - Mesterbakeren - 720 g

Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk! ×

Strekkode: 7029161131579 (EAN / EAN-13)

Mengde: 720 g

Merker: Mesterbakeren

Kategorier: en:Plant-based foods and beverages, en:Plant-based foods, en:Cereals and potatoes, en:Breads

Etiketter, sertifiseringer, priser: Keyhole

Land hvor produktet selges: Norge

Samsvarer med dine preferanser

Helse

Ingredienser

  • icon

    30 ingredienser


    Norsk: Vann (39 %), sammalt hvete (13 %), hvetegluten (9 %), soyaprotein (6 %), havrekli (6%), kuttede soyaflak (6 %), sammalt rugmel (4 %), gule linfrø (3 %), solsikkekjerner (2 %), gjær, hvetekim, rugmalt, hvetekli, tørket surdeig av rug, brune linfrø, salt, siktet hvetemel, surhetsregulerende middel (E 262), sukker, tørrgjær, emulgator (E 322 (solsikkelecitin), E 412, E 471 vegetabilsk, E 472e vegetabilsk), rapsolje, melbehandlingsmiddel (E 300).

Matprosessering

  • icon

    Ultrabearbeidede matvarer


    Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsetningsstoff: E322 - Lecitiner
    • Tilsetningsstoff: E412 - Guarkjernemel

    Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:

    1. Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat
    2. Bearbeidede kulinariske ingredienser
    3. Bearbeidet mat
    4. Ultrabearbeidede matvarer

    Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.

    Lær mer om NOVA-klassifiseringen

Tilsetningsstoffer

  • E262


    Sodium acetate: Sodium acetate, CH3COONa, also abbreviated NaOAc, is the sodium salt of acetic acid. This colorless deliquescent salt has a wide range of uses.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)
  • E322 - Lecitiner


    Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)
  • E412 - Guarkjernemel


    Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse av ingredienser:

  • icon

    en:Palm oil content unknown


    Ugjenkjente ingredienser: no:sammalt-hvete, no:hvetegluten, no:soyaprotein, no:havrekli, no:kuttede-soyaflak, no:sammalt-rugmel, no:gule-linfrø, no:solsikkekjerner, no:hvetekim, no:rugmalt, no:hvetekli, no:tørket-surdeig-av-rug, no:brune-linfrø, no:siktet-hvetemel, no:tørrgjær, no:emulgator, no:solsikkelecitin, no:e471-vegetabilsk, no:e472e-vegetabilsk, no:melbehandlingsmiddel

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Vegan status unknown


    Ugjenkjente ingredienser: no:sammalt-hvete, no:hvetegluten, no:soyaprotein, no:havrekli, no:kuttede-soyaflak, no:sammalt-rugmel, no:gule-linfrø, no:solsikkekjerner, no:hvetekim, no:rugmalt, no:hvetekli, no:tørket-surdeig-av-rug, no:brune-linfrø, no:siktet-hvetemel, no:tørrgjær, no:emulgator, no:solsikkelecitin, no:e471-vegetabilsk, no:e472e-vegetabilsk, no:melbehandlingsmiddel

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown


    Ugjenkjente ingredienser: no:sammalt-hvete, no:hvetegluten, no:soyaprotein, no:havrekli, no:kuttede-soyaflak, no:sammalt-rugmel, no:gule-linfrø, no:solsikkekjerner, no:hvetekim, no:rugmalt, no:hvetekli, no:tørket-surdeig-av-rug, no:brune-linfrø, no:siktet-hvetemel, no:tørrgjær, no:emulgator, no:solsikkelecitin, no:e471-vegetabilsk, no:e472e-vegetabilsk, no:melbehandlingsmiddel

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

Analysen er kun basert på de listede ingrediensene og tar ikke med bearbeidingsmetoder i beregningen.
  • icon

    Detaljer fra analysen av ingrediensene

    Vi trenger din hjelp!

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

    no: Vann 39%, sammalt hvete 13%, hvetegluten 9%, soyaprotein 6%, havrekli 6%, kuttede soyaflak 6%, sammalt rugmel 4%, gule linfrø 3%, solsikkekjerner 2%, gjær, hvetekim, rugmalt, hvetekli, tørket surdeig av rug, brune linfrø, salt, siktet hvetemel, surhetsregulerende middel (e262), sukker, tørrgjær, emulgator (e322 (solsikkelecitin), e412, e471 vegetabilsk, e472e vegetabilsk), rapsolje, melbehandlingsmiddel (e300)
    1. Vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 39 - percent: 39 - percent_max: 39
    2. sammalt hvete -> no:sammalt-hvete - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
    3. hvetegluten -> no:hvetegluten - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. soyaprotein -> no:soyaprotein - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    5. havrekli -> no:havrekli - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    6. kuttede soyaflak -> no:kuttede-soyaflak - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    7. sammalt rugmel -> no:sammalt-rugmel - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    8. gule linfrø -> no:gule-linfrø - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    9. solsikkekjerner -> no:solsikkekjerner - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    10. gjær -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.857142857142857 - percent_max: 2
    11. hvetekim -> no:hvetekim - percent_min: 0.769230769230769 - percent_max: 2
    12. rugmalt -> no:rugmalt - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 2
    13. hvetekli -> no:hvetekli - percent_min: 0.545454545454545 - percent_max: 1.7006327006327
    14. tørket surdeig av rug -> no:tørket-surdeig-av-rug - percent_min: 0.42993672993673 - percent_max: 1.51345876345876
    15. brune linfrø -> no:brune-linfrø - percent_min: 0.309545392878727 - percent_max: 1.36396680242834
    16. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.177742716685026 - percent_max: 0.87
    17. siktet hvetemel -> no:siktet-hvetemel - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
    18. surhetsregulerende middel -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
    19. sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
    20. tørrgjær -> no:tørrgjær - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
    21. emulgator -> no:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
        1. solsikkelecitin -> no:solsikkelecitin - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
      2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.435
      3. e471 vegetabilsk -> no:e471-vegetabilsk - percent_min: 0 - percent_max: 0.29
      4. e472e vegetabilsk -> no:e472e-vegetabilsk - percent_min: 0 - percent_max: 0.2175
    22. rapsolje -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
    23. melbehandlingsmiddel -> no:melbehandlingsmiddel - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.87

Ernæring

  • icon

    Very good nutritional quality


    ⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 0

    Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.

    Positive poeng: 10

    • Protein: 5 / 5 (verdi: 22, avrundet verdi: 22)
    • Fiber: 5 / 5 (verdi: 8.7, avrundet verdi: 8.7)
    • Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 0.435, avrundet verdi: 0.4)

    Negative poeng: 5

    • Energi: 2 / 10 (verdi: 890, avrundet verdi: 890)
    • Sukker: 0 / 10 (verdi: 1.8, avrundet verdi: 1.8)
    • Mettet fett: 0 / 10 (verdi: 0.9, avrundet verdi: 0.9)
    • Natrium: 3 / 10 (verdi: 348, avrundet verdi: 348)

    Poengene for proteiner telles fordi de negative poengene er mindre enn 11.

    Ernæringsverdi: (5 - 10)

    Nutri-Score:

  • icon

    Ernæringsinnhold


    Ernæringsinnhold Sammenlignet med: en:Breads
    Energi −29 %
    Fett −28 %
    Mettet fett −20 %
    Enumettet fettsyre −20 %
    Flerumettet fettsyrer +103 %
    Karbohydrat −66 %
    Sukkerarter −60 %
    Kostfiber +58 %
    Protein +134 %
    Salt −4 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)

Miljø

Emballasje

Transport

Report a problem

Datakilder

Produkt lagt til av kjeks
Siste redigering av produktsiden den av kjeks.
Produktside også redigert av yogoff.

Hvis dataene er ufullstendig eller feil, kan du fullføre eller korrigere dem ved å endre denne siden.