Help us inform millions of consumers around the world about what they eat

group photo donation 2024
open food facts logo

Please give to our 2025 Fundraiser

Your donations fund the day-to-day operations of our non-profit association:

  • keeping our database open & available to all,
    • technical infrastructure (website/mobile app) & a small permanent team

  • remain independent of the food industry,

  • engage a community of committed citizens,

  • support the advancement of public health research.

Each donation counts! We appreciate your support in bringing further food transparency in the world.

arrow_upward

Pepperkakemenn – Mesterbakeren – 150g

edit Rediger siden

Pepperkakemenn – Mesterbakeren – 150g

Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk! ×

Strekkode:
7029161131951(EAN / EAN-13)

Mengde: 150g

Merker: Mesterbakeren, REMA 1000

Kategorier: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Confectioneries, en:Festive foods, en:Biscuits and cakes, en:Christmas foods and drinks, en:Christmas sweets, en:Gingerbreads

Etiketter, sertifiseringer, priser: Grønt Punkt
Grønt Punkt

Produksjon- eller behandlingssteder: Norway

Butikker: REMA 1000

Land hvor produktet selges: Norge

Samsvarer med dine preferanser

Helse

Ernæring

  • icon

    Nutri-Score E

    Dårlig ernæringskvalitet
    ⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 10
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      Hva er Nutri-Score?

      Nutri-Score er en merkeordning som angir sunnhetsgraden til ulike matvarer.

      Skåren fra A til E beregnes utfra næringsstoffer og matvarer som er anbefalt (proteiner, fiber, frukt, grønnsaker og belgfrukter ...) og næringsstoffer som bør begrenses (kalorier, mettet fett, sukker, salt). Skåren beregnes fra dataene i ernæringsfaktatabellen og sammensetningsdataene (frukt, grønnsaker og belgfrukter).

    icon

    Negative poeng: 23/55

    • icon

      Energi

      5/10 points (1874kJ)

      Energy intakes above energy requirements are associated with increased risks of weight gain, overweight, obesity, and consequently risk of diet-related chronic diseases.

    • icon

      Sukker

      9/15 points (33g)

      Et høyt inntak av sukker kan føre til økning i vekt og tannråte. Det øker også risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsjukdommer.

    • icon

      Salt

      6/20 points (1.4g)

      Et høyt inntak av salt (eller sodium) kan føre til et økt blodtrykk, som kan føre til høyere risiko for hjertesjukdom og slag.

    icon

    Positive poeng: 0/10

    • icon

      Fiber

      0/5 points (2.5g)

      Consuming foods rich in fiber (especially whole grain foods) reduces the risks of aerodigestive cancers, cardiovascular diseases, obesity and diabetes.

    • icon

      Detaljer om beregningen av Nutri-Score

      ⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 10

      Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.

      Poeng for proteiner telles ikke fordi de negative poengene er større enn eller lik 11.

      Ernæringsverdi: 23 (23 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Ernæringsinnhold

    Ernæringsinnhold Som solgt
    for 100 g / 100 ml     		Sammenlignet med: en:Gingerbreads
    Energi 1 874 kj
    (445 kcal)     		-
    Fett 14 g −8 %
    Mettet fett 3,5 g −28 %
    Enumettet fettsyre 6,3 g
    Flerumettet fettsyrer 3,3 g
    Karbohydrat 73 g +7 %
    Sukkerarter 33 g +2 %
    Kostfiber 2,5 g
    Protein 5,6 g −3 %
    Salt 1,4 g +12 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 10,875 %

Ingredienser

  • icon

    25 ingredienser

    Hvetemel (45%), sukker (26 %), margarin (rapsolje, fullherdet rapsolje, emulgator (E 471 vegetabilsk), fargestoff (E 160a vegetabilsk), smøraroma) (16 %), hvetestivelse (10 %), sirup (9 %), krydder (bestrålt nellik, bestrålt kanel, bestrålt ingefær), hevemiddel (E 500ii), salt, konserveringsmiddel (E202), fargestoff (E 120). Kan inneholde spor av rug, bygg, havre, melk, hasselnøtter, pekannøtter og sesamfrø.
    Allergener: Gluten, Sesamfrø
    Spor: Gluten, Melk, Nøtter, Sesamfrø, Pekannøtter

    • Ingredient information

      • Hvetemel: 45.0%

      • Sukker: 26.0%

      • Margarin: 14.5% (estimate)

      • — Rapsolje: 7.2% (estimate)

      • — Rapsolje: 3.6% (estimate)

      • — Emulgeringsmiddel: < 2% (estimate)

      • —— E471-vegetabilsk: < 2% (estimate)

      • — Farge: < 2% (estimate)

      • —— E160a-vegetabilsk: < 2% (estimate)

      • — Smøraroma: < 2% (estimate)

      • Hvetestivelse: 10.0%

      • Sirup: 9.0%

      • Krydder: < 2% (estimate)

      • — Bestrålt-nellik: < 2% (estimate)

      • — Bestrålt-kanel: < 2% (estimate)

      • — Bestrålt-ingefær: < 2% (estimate)

      • Hevemiddel: < 2% (estimate)

      • — E500ii: < 2% (estimate)

      • Salt: < 2% (estimate)

      • Konserveringsmiddel: < 2% (estimate)

      • — E202: < 2% (estimate)

      • Farge: < 2% (estimate)

      • — E120: < 2% (estimate)

      • Pekannøtter: < 2% (estimate)

      • Sesamfrø: < 2% (estimate)

Matprosessering

Tilsetningsstoffer

  • E120 - Karmin

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E160a - Karotener

    Carotene: The term carotene -also carotin, from the Latin carota, "carrot"- is used for many related unsaturated hydrocarbon substances having the formula C40Hx, which are synthesized by plants but in general cannot be made by animals -with the exception of some aphids and spider mites which acquired the synthesizing genes from fungi-. Carotenes are photosynthetic pigments important for photosynthesis. Carotenes contain no oxygen atoms. They absorb ultraviolet, violet, and blue light and scatter orange or red light, and -in low concentrations- yellow light. Carotenes are responsible for the orange colour of the carrot, for which this class of chemicals is named, and for the colours of many other fruits, vegetables and fungi -for example, sweet potatoes, chanterelle and orange cantaloupe melon-. Carotenes are also responsible for the orange -but not all of the yellow- colours in dry foliage. They also -in lower concentrations- impart the yellow coloration to milk-fat and butter. Omnivorous animal species which are relatively poor converters of coloured dietary carotenoids to colourless retinoids have yellowed-coloured body fat, as a result of the carotenoid retention from the vegetable portion of their diet. The typical yellow-coloured fat of humans and chickens is a result of fat storage of carotenes from their diets. Carotenes contribute to photosynthesis by transmitting the light energy they absorb to chlorophyll. They also protect plant tissues by helping to absorb the energy from singlet oxygen, an excited form of the oxygen molecule O2 which is formed during photosynthesis. β-Carotene is composed of two retinyl groups, and is broken down in the mucosa of the human small intestine by β-carotene 15‚15'-monooxygenase to retinal, a form of vitamin A. β-Carotene can be stored in the liver and body fat and converted to retinal as needed, thus making it a form of vitamin A for humans and some other mammals. The carotenes α-carotene and γ-carotene, due to their single retinyl group -β-ionone ring-, also have some vitamin A activity -though less than β-carotene-, as does the xanthophyll carotenoid β-cryptoxanthin. All other carotenoids, including lycopene, have no beta-ring and thus no vitamin A activity -although they may have antioxidant activity and thus biological activity in other ways-. Animal species differ greatly in their ability to convert retinyl -beta-ionone- containing carotenoids to retinals. Carnivores in general are poor converters of dietary ionone-containing carotenoids. Pure carnivores such as ferrets lack β-carotene 15‚15'-monooxygenase and cannot convert any carotenoids to retinals at all -resulting in carotenes not being a form of vitamin A for this species-; while cats can convert a trace of β-carotene to retinol, although the amount is totally insufficient for meeting their daily retinol needs.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E202 - Kaliumsorbat

    Potassium sorbate (E202) is a synthetic food preservative commonly used to extend the shelf life of various food products.

    It works by inhibiting the growth of molds, yeast, and some bacteria, preventing spoilage. When added to foods, it helps maintain their freshness and quality.

    Some studies have shown that when combined with nitrites, potassium sorbate have genotoxic activity in vitro. However, potassium sorbate is generally recognized as safe (GRAS) by regulatory authorities.

  • E471 - Mono- og diglyserider av fettsyrer

    Mono- and diglycerides of fatty acids (E471), are food additives commonly used as emulsifiers in various processed foods.

    These compounds consist of glycerol molecules linked to one or two fatty acid chains, which help stabilize and blend water and oil-based ingredients. E471 enhances the texture and shelf life of products like margarine, baked goods, and ice cream, ensuring a smooth and consistent texture.

    It is generally considered safe for consumption within established regulatory limits.

  • E500 - Natriumkarbonater

    Sodium carbonates (E500) are compounds commonly used in food preparation as leavening agents, helping baked goods rise by releasing carbon dioxide when they interact with acids.

    Often found in baking soda, they regulate the pH of food, preventing it from becoming too acidic or too alkaline. In the culinary world, sodium carbonates can also enhance the texture and structure of foods, such as noodles, by modifying the gluten network.

    Generally recognized as safe, sodium carbonates are non-toxic when consumed in typical amounts found in food.

  • E500ii - Natriumbikarbonat

    Sodium hydrogen carbonate, also known as E500ii, is a food additive commonly used as a leavening agent.

    When added to recipes, it releases carbon dioxide gas upon exposure to heat or acids, causing dough to rise and resulting in a light, fluffy texture in baked goods.

    It is generally recognized as safe (GRAS) by regulatory authorities when used in appropriate quantities and poses no significant health risks when consumed in typical food applications.

Analyse av ingredienser:

  • icon

    en:Palm oil content unknown

    Ugjenkjente ingredienser: E471-vegetabilsk, E160a-vegetabilsk, Smøraroma, Bestrålt-nellik, Bestrålt-kanel, Bestrålt-ingefær, Pekannøtter

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Non-vegan

    Ikke-veganske ingredienser: E120

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Non-vegetarian

    Ikke-vegetarianske ingredienser: E120

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

Analysen er kun basert på de listede ingrediensene og tar ikke med bearbeidingsmetoder i beregningen.
  • icon

    Detaljer fra analysen av ingrediensene

    Vi trenger din hjelp!

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

    nb: _Hvetemel_ 45%, sukker 26%, margarin (rapsolje, rapsolje, emulgator (e471 vegetabilsk), fargestoff (e160a vegetabilsk), smøraroma), _hvetestivelse_ 10%, sirup 9%, krydder (bestrålt nellik, bestrålt kanel, bestrålt ingefær), hevemiddel (e500ii), salt, konserveringsmiddel (e202), fargestoff (e120), _pekannøtter_, _sesamfrø_
    1. _Hvetemel_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent: 45
    2. sukker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent: 26
    3. margarin -> en:margarine
      1. rapsolje -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
      2. rapsolje -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
      3. emulgator -> en:emulsifier
        1. e471 vegetabilsk -> nb:e471-vegetabilsk
      4. fargestoff -> en:colour
        1. e160a vegetabilsk -> nb:e160a-vegetabilsk
      5. smøraroma -> nb:smøraroma
    4. _hvetestivelse_ -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent: 10
    5. sirup -> en:syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – percent: 9
    6. krydder -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes
      1. bestrålt nellik -> nb:bestrålt-nellik
      2. bestrålt kanel -> nb:bestrålt-kanel
      3. bestrålt ingefær -> nb:bestrålt-ingefær
    7. hevemiddel -> en:raising-agent
      1. e500ii -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes
    8. salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    9. konserveringsmiddel -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes
    10. fargestoff -> en:colour
      1. e120 -> en:e120 – vegan: no – vegetarian: no
    11. _pekannøtter_ -> nb:pekannøtter
    12. _sesamfrø_ -> en:sesame-seeds – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15010

Miljø

Karbonutslipp

Emballasje

Transport

Report a problem

Datakilder

Produkt lagt til av odinh
Siste redigering av produktsiden den av odinh.
Produktside også redigert av roboto-app.

Hvis dataene er ufullstendig eller feil, kan du fullføre eller korrigere dem ved å endre denne siden.
Rediger siden