Hjelp oss med å gjøre åpenhet om mat til det normale!

Som en ideell organisasjon, er vi avhengige av dine donasjoner for å fortsette å informere forbrukere verden over om hva de spiser.

Matrevolusjonen starter med deg!

Doner
close
arrow_upward

Mørk Kokesjokolade - Prima - 100g

edit Rediger siden

Mørk Kokesjokolade - Prima - 100g

Denne produktsiden er ikke fullstendig. Du kan hjelpe med å ferdigstille den ved å redigere den og legge til mere data fra bildene vi har, eller ved å ta flere bilder i appen for Android eller iPhone/iPad. Takk! ×

Strekkode: 7032069719084 (EAN / EAN-13)

Mengde: 100g

Emballasje: en:Plastic

Merker: Prima, Rema 1000, Stollwerck

Kategorier: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Cocoa and its products, en:Chocolates, en:Dark chocolates

Etiketter, sertifiseringer, priser: en:Sustainable farming, Grønt Punkt, UTZ Certified, UTZ Certified Cocoa

Produksjon- eller behandlingssteder: Germany

Butikker: Rema 1000

Land hvor produktet selges: Norge

Samsvarer med dine preferanser

Helse

Ingredienser

  • icon

    11 ingredienser

    Kakaomasse (48 %), sukker (46 %), mysepulver av melk (4 %), kakaosmør, emulgatorer (E 322 (soya), E 476 (vegetabilsk)), naturlig vaniljearoma. Kan inneholde spor av hvete, bygg, hasselnøtter, pekannøtter, mandler.
    Allergener: Melk, Soya
    Spor: Gluten, Nøtter, Pekannøtter

Matprosessering

  • icon

    Ultrabearbeidede matvarer

    Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsetningsstoff: E322 - Lecitiner
    • Tilsetningsstoff: E476
    • Ingrediens: Emulgeringsmiddel
    • Ingrediens: Myse

    Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:

    1. Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat
    2. Bearbeidede kulinariske ingredienser
    3. Bearbeidet mat
    4. Ultrabearbeidede matvarer

    Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.

    → Lær mer om NOVA-klassifiseringen

Tilsetningsstoffer

  • E322 - Lecitiner

    Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E476

    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse av ingredienser:

  • icon

    en:Palm oil content unknown

    Ugjenkjente ingredienser: Vegetabilsk, Naturlig-vaniljearoma, Pekannøtter, Mandler

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Non-vegan

    Ikke-veganske ingredienser: Mysepulver

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown

    Ugjenkjente ingredienser: Vegetabilsk, Naturlig-vaniljearoma, Pekannøtter, Mandler

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

Analysen er kun basert på de listede ingrediensene og tar ikke med bearbeidingsmetoder i beregningen.
  • icon

    Detaljer fra analysen av ingrediensene

    Vi trenger din hjelp!

    Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.

    Vi trenger din hjelp!

    Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:

    • Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
    • Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.

    Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!

    nb: Kakaomasse 48%, sukker 46%, mysepulver av _melk_ 4%, kakaosmør, emulgatorer (e322, e476 (vegetabilsk)), naturlig vaniljearoma, _pekannøtter_, _mandler_
    1. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
    2. sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
    3. mysepulver av _melk_ -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    4. kakaosmør -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.4 - percent_max: 2
    5. emulgatorer -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.59999999999999
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.59999999999999
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999997
        1. vegetabilsk -> nb:vegetabilsk - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999997
    6. naturlig vaniljearoma -> nb:naturlig-vaniljearoma - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    7. _pekannøtter_ -> nb:pekannøtter - percent_min: 0 - percent_max: 1.12
    8. _mandler_ -> nb:mandler - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333332

Ernæring

  • icon

    Dårlig ernæringskvalitet

    ⚠ ️Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 0

    Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.

    Positive poeng: 5

    • Protein: 3 / 5 (verdi: 6, avrundet verdi: 6)
    • Fiber: 5 / 5 (verdi: 8, avrundet verdi: 8)
    • Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 0, avrundet verdi: 0)

    Negative poeng: 26

    • Energi: 6 / 10 (verdi: 2086, avrundet verdi: 2086)
    • Sukker: 10 / 10 (verdi: 49, avrundet verdi: 49)
    • Mettet fett: 10 / 10 (verdi: 16, avrundet verdi: 16)
    • Natrium: 0 / 10 (verdi: 32, avrundet verdi: 32)

    Poengene for proteiner telles ikke fordi de negative poengene er større eller lik 11.

    Ernæringsverdi: (26 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Ernæringsinnhold

    Ernæringsinnhold Som solgt
    for 100 g / 100 ml     		Sammenlignet med: en:Dark chocolates
    Energi 2 086 kj
    (500 kcal)     		−6 %
    Fett 28 g −19 %
    Mettet fett 16 g −22 %
    Karbohydrat 52 g +16 %
    Sukkerarter 49 g +23 %
    Kostfiber 8 g −6 %
    Protein 6 g −13 %
    Salt 0,08 g −9 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Miljø

Carbon footprint

Emballasje

Transport

Etiketter

Report a problem

Datakilder

Produkt lagt til av odinh
Siste redigering av produktsiden den av kjeks.
Produktside også redigert av ecoscore-impact-estimator, itsjustruby, packbot.

Hvis dataene er ufullstendig eller feil, kan du fullføre eller korrigere dem ved å endre denne siden.
Rediger siden