Hjelp oss med å gjøre åpenhet om mat til det normale!
Som en ideell organisasjon, er vi avhengige av dine donasjoner for å fortsette å informere forbrukere verden over om hva de spiser.
Matrevolusjonen starter med deg!
Smørbrødkjeks - Bakehuset - 288g
Smørbrødkjeks - Bakehuset - 288g
Strekkode: 7041614002021 (EAN / EAN-13)
Mengde: 288g
Emballasje: en:Plastic
Merker: Bakehuset
Kategorier: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Biscuits and cakes, Kjeks
Ingrediensopprinnelse: Norge
Land hvor produktet selges: Norge
Samsvarer med dine preferanser
Helse
Ingredienser
-
33 ingredienser
Hvetemel, sukker, kulturmelk, margarin (vegetabilsk olje og - fett (raps, herdet raps og kokos), vann, salt, sukker, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (soyalecitin)), naturlig smøraroma, farge (E160a), surhetsregulerende middel (E330)), sirup, konsistensmiddel (E422), hevemiddel (E503ii), vann, gurkemeieekstrakt, konserveringsmiddel (E1520, E262, E260), naturlig sitronaroma. Kan forekomme spor av: Egg, nøtter, sesamfrø.Allergener: Gluten, SoyaSpor: Egg, Nøtter, Sesamfrø
Matprosessering
-
Ultrabearbeidede matvarer
Elementer som indikerer at produkter er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:
- Tilsetningsstoff: E160a - Karotener
- Tilsetningsstoff: E322 - Lecitiner
- Tilsetningsstoff: E422 - Glycerol
- Tilsetningsstoff: E471 - Mono- og diglyserider av fettsyrer
- Ingrediens: Farge
Matvarer er inndelt i 4 grupper i henhold til bearbeidingsgraden:
- Ubearbeidet eller minimalt bearbeidet mat
- Bearbeidede kulinariske ingredienser
- Bearbeidet mat
- Ultrabearbeidede matvarer
Bestemmelsen av gruppa er basert på kategorien til produktet og på ingrediensene den inneholder.
Tilsetningsstoffer
-
E160a - Karotener
Carotene: The term carotene -also carotin, from the Latin carota, "carrot"- is used for many related unsaturated hydrocarbon substances having the formula C40Hx, which are synthesized by plants but in general cannot be made by animals -with the exception of some aphids and spider mites which acquired the synthesizing genes from fungi-. Carotenes are photosynthetic pigments important for photosynthesis. Carotenes contain no oxygen atoms. They absorb ultraviolet, violet, and blue light and scatter orange or red light, and -in low concentrations- yellow light. Carotenes are responsible for the orange colour of the carrot, for which this class of chemicals is named, and for the colours of many other fruits, vegetables and fungi -for example, sweet potatoes, chanterelle and orange cantaloupe melon-. Carotenes are also responsible for the orange -but not all of the yellow- colours in dry foliage. They also -in lower concentrations- impart the yellow coloration to milk-fat and butter. Omnivorous animal species which are relatively poor converters of coloured dietary carotenoids to colourless retinoids have yellowed-coloured body fat, as a result of the carotenoid retention from the vegetable portion of their diet. The typical yellow-coloured fat of humans and chickens is a result of fat storage of carotenes from their diets. Carotenes contribute to photosynthesis by transmitting the light energy they absorb to chlorophyll. They also protect plant tissues by helping to absorb the energy from singlet oxygen, an excited form of the oxygen molecule O2 which is formed during photosynthesis. β-Carotene is composed of two retinyl groups, and is broken down in the mucosa of the human small intestine by β-carotene 15‚15'-monooxygenase to retinal, a form of vitamin A. β-Carotene can be stored in the liver and body fat and converted to retinal as needed, thus making it a form of vitamin A for humans and some other mammals. The carotenes α-carotene and γ-carotene, due to their single retinyl group -β-ionone ring-, also have some vitamin A activity -though less than β-carotene-, as does the xanthophyll carotenoid β-cryptoxanthin. All other carotenoids, including lycopene, have no beta-ring and thus no vitamin A activity -although they may have antioxidant activity and thus biological activity in other ways-. Animal species differ greatly in their ability to convert retinyl -beta-ionone- containing carotenoids to retinals. Carnivores in general are poor converters of dietary ionone-containing carotenoids. Pure carnivores such as ferrets lack β-carotene 15‚15'-monooxygenase and cannot convert any carotenoids to retinals at all -resulting in carotenes not being a form of vitamin A for this species-; while cats can convert a trace of β-carotene to retinol, although the amount is totally insufficient for meeting their daily retinol needs.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E260 - Eddiksyre
Acetic acid: Acetic acid , systematically named ethanoic acid , is a colorless liquid organic compound with the chemical formula CH3COOH -also written as CH3CO2H or C2H4O2-. When undiluted, it is sometimes called glacial acetic acid. Vinegar is no less than 4% acetic acid by volume, making acetic acid the main component of vinegar apart from water. Acetic acid has a distinctive sour taste and pungent smell. In addition to household vinegar, it is mainly produced as a precursor to polyvinyl acetate and cellulose acetate. It is classified as a weak acid since it only partially dissociates in solution, but concentrated acetic acid is corrosive and can attack the skin. Acetic acid is the second simplest carboxylic acid -after formic acid-. It consists of a methyl group attached to a carboxyl group. It is an important chemical reagent and industrial chemical, used primarily in the production of cellulose acetate for photographic film, polyvinyl acetate for wood glue, and synthetic fibres and fabrics. In households, diluted acetic acid is often used in descaling agents. In the food industry, acetic acid is controlled by the food additive code E260 as an acidity regulator and as a condiment. In biochemistry, the acetyl group, derived from acetic acid, is fundamental to all forms of life. When bound to coenzyme A, it is central to the metabolism of carbohydrates and fats. The global demand for acetic acid is about 6.5 million metric tons per year -Mt/a-, of which approximately 1.5 Mt/a is met by recycling; the remainder is manufactured from methanol. Vinegar is mostly dilute acetic acid, often produced by fermentation and subsequent oxidation of ethanol.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E262
Sodium acetate: Sodium acetate, CH3COONa, also abbreviated NaOAc, is the sodium salt of acetic acid. This colorless deliquescent salt has a wide range of uses.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E322 - Lecitiner
Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E330 - Sitronsyre
Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E422 - Glycerol
Glycerol: Glycerol -; also called glycerine or glycerin; see spelling differences- is a simple polyol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in all lipids known as triglycerides. It is widely used in the food industry as a sweetener and humectant and in pharmaceutical formulations. Glycerol has three hydroxyl groups that are responsible for its solubility in water and its hygroscopic nature.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E471 - Mono- og diglyserider av fettsyrer
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E503
Ammonium carbonate: Ammonium carbonate is a salt with the chemical formula -NH4-2CO3. Since it readily degrades to gaseous ammonia and carbon dioxide upon heating, it is used as a leavening agent and also as smelling salt. It is also known as baker's ammonia and was a predecessor to the more modern leavening agents baking soda and baking powder. It is a component of what was formerly known as sal volatile and salt of hartshorn.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
-
E503ii - Ammoniumhydrogenkarbonat
Ammonium carbonate: Ammonium carbonate is a salt with the chemical formula -NH4-2CO3. Since it readily degrades to gaseous ammonia and carbon dioxide upon heating, it is used as a leavening agent and also as smelling salt. It is also known as baker's ammonia and was a predecessor to the more modern leavening agents baking soda and baking powder. It is a component of what was formerly known as sal volatile and salt of hartshorn.Kilde: Wikipedia (Engelsk)
Analyse av ingredienser:
-
en:May contain palm oil
Ingredienser som kan inneholde palmeolje: E160a
-
en:Non-vegan
Ikke-veganske ingredienser: KulturmelkNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
en:Vegetarian status unknown
Ugjenkjente ingredienser: Margarin, Vegetabilsk-olje-og, Herdet-raps-og-kokos, Vegetabilske-emulgatorer, Naturlig-smøraroma, Konsistensmiddel, Naturlig-sitronaromaNoen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
-
Detaljer fra analysen av ingrediensene
Vi trenger din hjelp!
Noen ingredienser kunne ikke gjenkjennes.
Vi trenger din hjelp!
Du kan hjelpe oss med å gjenkjenne flere ingredienser og bedre analysere ingredienslista for dette produktet og andre ved å:
- Rediger denne produktsiden for å korrigere skrivefeil i ingredienslista, og/eller for å fjerne ingredienser på andre språk og setninger som ikke er knyttet til ingrediensene.
- Legg inn nye oppføringer, synonymer eller oversettelser til våre flerspråklige ingredienslister, ingrediensbearbeidingsmetoder, og etiketter.
Bli med i kanalen #ingredients på vårt Slack-samtalested og/eller lære om ingrediensanalyse på wikien vår, hvis du ønsker å hjelpe til. Tusen takk!
: Hvetemel, sukker, kulturmelk, margarin, vegetabilsk olje og, fett (raps, herdet raps og kokos), vann, salt, sukker, vegetabilske emulgatorer (e471 (raps), e322 (soyalecitin)), naturlig smøraroma, farge (e160a), surhetsregulerende middel (e330), sirup, konsistensmiddel (e422), hevemiddel (e503ii), vann, gurkemeie, konserveringsmiddel (e1520, e262, e260), naturlig sitronaroma- Hvetemel -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 100
- sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.3
- kulturmelk -> en:soured-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.3
- margarin -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 25
- vegetabilsk olje og -> nb:vegetabilsk-olje-og - percent_min: 0 - percent_max: 20
- fett -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- raps -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- herdet raps og kokos -> nb:herdet-raps-og-kokos - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- sukker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- vegetabilske emulgatorer -> nb:vegetabilske-emulgatorer - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- raps -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
- soyalecitin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- naturlig smøraroma -> nb:naturlig-smøraroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- farge -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- surhetsregulerende middel -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- sirup -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- konsistensmiddel -> nb:konsistensmiddel - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- hevemiddel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e503ii -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- gurkemeie -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- konserveringsmiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e1520 -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
- e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- naturlig sitronaroma -> nb:naturlig-sitronaroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Ernæring
-
Svak ernæringskvalitet
⚠️ Advarsel: mengden frukt, grønnsaker og nøtter er ikke spesifisert på etiketten, den ble anslått utfra ingredienslista: 1Dette produktet regnes ikke som en drikke under beregningen av Nutri-Score.
Positive poeng: 1
- Protein: 3 / 5 (verdi: 5.9, avrundet verdi: 5.9)
- Fiber: 1 / 5 (verdi: 1.5, avrundet verdi: 1.5)
- Frukt, grønnsaker, nøtter, og raps/valnøtt/olivenoljer: 0 / 5 (verdi: 1.4625, avrundet verdi: 1.5)
Negative poeng: 13
- Energi: 4 / 10 (verdi: 1404, avrundet verdi: 1404)
- Sukker: 5 / 10 (verdi: 25.3, avrundet verdi: 25.3)
- Mettet fett: 3 / 10 (verdi: 3.9, avrundet verdi: 3.9)
- Natrium: 1 / 10 (verdi: 120, avrundet verdi: 120)
Poengene for proteiner telles ikke fordi de negative poengene er større eller lik 11.
Ernæringsverdi: (13 - 1)
Nutri-Score:
-
Næringsnivåer
-
Fett i moderat mengde (9.2%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Mettet fett i moderat mengde (3.9%)
Fint å vite- Et høyt inntak av fett, spesielt mettet fett, kan øke kolesterolet, som øker risikoen for hjertesjukdommer.
Anbefaling: Reduser inntaket av fett og mettet fett- Velg produkter med lavere fett- og mettet fettinnhold.
-
Sukkerarter i høy kvantitet (25.3%)
Fint å vite- Et høyt inntak av sukker kan føre til økning i vekt og tannråte. Det øker også risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsjukdommer.
Anbefaling: Begrens inntaket av sukker og sukkerholdige drikker- Sukkerholdige drikker (som brus, fruktdrikker, og fruktjuicer og nektar) burde begrenses så mye som mulig (ikke mer enn 1 glass om dagen).
- Velg produkter med lavt sukkerinnhold og reduser inntaket av produkter med tilsatt sukker.
-
Salt i moderat mengde (0.3%)
Fint å vite- Et høyt inntak av salt (eller sodium) kan føre til et økt blodtrykk, som kan føre til høyere risiko for hjertesjukdom og slag.
- Mange folk har høyt blodtrykk uten å vite det, siden det ofte ikke er noen symptomer.
- De fleste inntar for mye salt (i gjennomsnitt 9 til 12 gram per dag), cirka det dobbelte av den anbefalte høyeste mengden av inntak.
Anbefaling: Begrens inntaket av salt og saltet mat- Reduser mengden salt som brukes ved matlaging, og ikke salt igjen ved bordet.
- Begrens inntaket av salte snacks og velg produkter med lavere saltinnhold.
-
-
Ernæringsinnhold
Ernæringsinnhold Som solgt
for 100 g / 100 mlSom solgt
per porsjon (72g)Sammenlignet med: Kjeks Energi 1 404 kj
(335 kcal)1 010 kj
(241 kcal)−29 % Fett 9,2 g 6,62 g −57 % Mettet fett 3,9 g 2,81 g −60 % Karbohydrat 55,9 g 40,2 g −11 % Sukkerarter 25,3 g 18,2 g −25 % Kostfiber 1,5 g 1,08 g −42 % Protein 5,9 g 4,25 g −1 % Salt 0,3 g 0,216 g −52 % Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1,462 % 1,462 %
Miljø
-
Eco-Score B - Low environmental impact
Eco-Scoren er en eksperimentell poengsum som oppsummerer miljøavtrykket til matprodukter.→ Eco-Scoren ble opprinnelig utviklet for Frankrike og den blir nå utvidet til andre europeiske land. Eco-Score-formelen er i stadig endring og forbedres jevnlig for å gjøre den mer presis og bedre egnet til hvert land.Livssyklusanalyse
-
Gjennomsnittlig avtrykk for produkter i samme kategori: B (Score: 69/100)
Kategori: Biscuit (cookie)
Kategori: Biscuit (cookie)
- PEF-miljøscore: 0.35 (jo lavere poengsum, jo lavere avtrykk)
- inkludert innvirkning på klimaendringer: 2.88 kg CO2-ekv./kg produkt
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Fordeler og ulemper
-
Opprinnelsene til ingredienser med lavt avtrykk
Fordel: +19
Miljøpolicy: +4
Transport: +15
Opprinnelsen til produktet og/eller dets ingredienser % av ingredienser Påvirkning Norge Lav
-
Emballasje med moderat avtrykk
Ulempe: -10
Form Material Resirkulering Påvirkning Unknown Plastic Høy ⚠️ Informasjonen om emballasjen til dette produktet er ikke tilstrekkelig presis (eksakte former og materialer av alle komponenter i emballasjen).⚠️ For en mer presis beregning av Eco-Scoren, kan du modifisere produktsiden og legge dem til.
Hvis du er produsenten av produktet, kan du sende oss informasjon gjennom vår gratis plattform for produsenter.
Eco-Score for dette produktet
-
Avtrykk for dette produktet: B (Score: 78/100)
Produkt: Smørbrødkjeks - Bakehuset - 288g
Livssyklusanalysescore: 69
Sum av fordeler og ulemper: +9
Endelig poengsum: 78/100
-
Carbon footprint
-
Likt som å kjøre 1.5 km i en bensinbil
288 g CO² per 100g produkt
Karbonutslippstallet kommer fra ADEME's Agribalyse database, for kategorien: Biscuit (cookie) (Kilde: Ademe Agribalyse Database)
Trinn Påvirkning Landbruk Bearbeiding Emballasje Transport Distribusjon Forbruk
Emballasje
-
Emballasje med moderat avtrykk
-
Emballasjedeler
(Plastic)
-
Emballasjematerialer
Material % Emballasjevekt Emballasjevekt per 100 g produkt Plastic
-
Transport
-
Opprinnelsen til ingredienser
Opprinnelsene til ingredienser med lavt avtrykk
Opprinnelsen til produktet og/eller dets ingredienser % av ingredienser Påvirkning Norge Lav
Datakilder
Produkt lagt til av openfoodfacts-contributors
Siste redigering av produktsiden den av ecoscore-impact-estimator.
Produktside også redigert av odinh, packbot.